Resep Ikan Bakar Gurami Sambal Pedas

share-resep.blogspot.com

Resep Ikan Bakar Gurami Sambal Pedas :


Bahan-Bahan :

• 2 ekor Ikan Gurami (@ 750 gr)
• 2 buah Jeruk Nipis
• 4 sdm Minyak Goreng

Bumbu Halus :

• 4 siung Bawang Merah
• 2 cm Jahe
• 1 sdt Garam

Bumbu Oles :

• 6 sdm Kecap Manis
• 3 siung Bawang Putih (haluskan)
• 3 butir Bawang Merah (haluskan)
• 2 sdm Minyak Goreng (campur rata dengan bumbu oles)

Sambal :

• 8 buah Cabe merah Keriting
• 12 buah Cabe Rawit
• 1 sdm Garam
• 1 buah Tomat merah
• 1 sdt Gula
• Terasi secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan ,sayat bagian kanan kiri ikan ,lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis.
2. Balurkan bumbu halus di bagian tubuh ikan dan biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
3. Nyalakan arang hingga mencapai suhu tinggi ,bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu oles.
4. Tumis seluruh bahan sambal ,kecuali gula dan garam ,hingga layu ,lalu haluskan bersama gula dan garam.
5.  Sajikan ikan bakar gurami bersama sambalnya.

Resep rekomendasi : Resep Daun Singkong Kuah Santan Kelapa


Hidangan ikan bakar gurami dengan bumbu yang sangat sederhana ,namun sangat lezat dan sehat ,selamat mencoba semoga bermanfaat untuk kita semua.